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黑木耳:一种健康又多用途的配菜

发表于:2020-05-28 15:59 作者:美食街 来源: 美食街

冷拌木耳是一道经典的凉菜,主要配料是木耳,混合有辣椒、芫荽等配料,配料搭配非常百搭,操作简单,口感清爽,营养丰富!

事实上,使用黑木耳有很多方法。除了通常的炒河沙拉,许多人还喜欢用木耳做汤和粥。根据不同的配料,味道可以是甜的或咸的。它可以滋润皮肤,防止皮肤老化。这是一种很好的滋补汤。

黑木耳富含胶质,对人体消化系统有良好的清洁和滋润作用。它具有清洁头发、清洗肠道、润肠、减少血凝块、缓解冠状动脉粥样硬化和减少血栓形成的作用。好的黑木耳质地光滑、柔软、细腻。即使做成馅料,它也能给人一种清甜爽口的味道。

1.颜色:黑木耳质量好,呈深黑色,颜色均匀。掺杂的黑木耳呈深灰色,混有白色附着物。

2.外观:优质黑木耳卷曲紧密,叶片薄,轮廓不完整。掺杂的黑木耳,由于含有大量的米汤和糖,其形状是膨胀的,看起来是饱满的,较少卷曲,并且具有相对完整的边缘。

3、看质地:好的木耳坚实、有弹性,不容易用手捏碎,即使用牙齿也能连续咬;掺杂的黑木耳易碎,用手轻轻一掰就容易折断,放入口中容易软化。

4.口感:将优质黑木耳放入口中咀嚼,味道浓郁。但是掺杂的黑木耳有甜味。

黑木耳是一种真菌,但它没有特殊的味道。正是因为这个原因,黑木耳自然成为一种健康和多功能的配菜。用手浸泡一把黑木耳,它可以直接用于烹饪。它简单方便,精致的味道令人印象深刻。作为配菜,木耳是如此的不为人知,但它能抓住镜子!

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